Frances Esther Candelaria Soto was raised by her grandfather, who had a dairy farm and always cultivated in her a respect and love for agriculture and nature. In 2009, she launched Bikai alimento que da vida (Bikai Food that Gives Life) in the mountains of the town of Utuado, Puerto Rico. This family agroecological project involves family members of different generations to produce food for their own consumption and for sale to families who support the project through a CSA program. Bikai produces vegetables, fruits, flour, and chicken eggs, among other products. It also hosts support networks for other farmers and provides educational elements for the community through open farms and workshops. Candelaria Soto is very grateful to receive RAFI’s Caribbean Infrastructure Grant, which she will use to improve Bikai’s energy infrastructure to boost electrical capacity for safe management of food and seeds.
Soy Frances Esther Candelaria Soto. Desde niña me crié con mi abuelo quien tenía una granja de ganado lechero y siempre cultivo en mi el respeto y amor por la agricultura y la naturaleza. Desde el año 2009 comienza Bikai alimento que da vida. Este es un proyecto Agroecológico familiar donde estan envueltas distintas generaciones. Nuestro enfoque es producir alimentos para nuestro consumo y venta a familias que apoyan nestro proyecto por medio del programa de CSA. Entre los productos que cultivamos están hortalizas, frutales, farinaceos y huevos de gallinas entre otros. Tambien tiene los elementos educativos para la comunidad por medio de fincas abiertas y talleres. Ademas nuestro proyecto cuenta con distintas redes de apoyo para otros agricultores. Actuamente nos encontramos en la parte montañosa del pueblo de Utuado Puerto Rico. Me siento muy agradecida por la oportunidad que me han dado de poder obtener estos subsidios. Estos fondos los utilizaremos para mejorar la infraestructura energética teniendo así, una mejor capacidad eléctrica para el manejo de alimentos y semillas.